本年年節(jié)功夫餐飲行業(yè)上位率攀升，跟著疫情防控常態(tài)化，年節(jié)功夫總統(tǒng)府井希爾頓棧房推出大廚上門效勞，海底撈的云會(huì)餐效勞滿意他鄉(xiāng)聚會(huì)的需要，俏江南新品牌將花道融入美味，多家餐飲企業(yè)積極探究出新途徑，追求新商業(yè)機(jī)械。

五星級(jí)大廚上門供給效勞

回復(fù)堂食此后，少許耗費(fèi)者對(duì)于外出就餐仍心存疑惑。為讓耗費(fèi)者釋懷享用星級(jí)美味，本年年節(jié)功夫北京總統(tǒng)府井希爾頓棧房秦唐中餐廳推出“大廚抵家“效勞，資深圳大學(xué)廚率隊(duì)自帶精選食材，上門烹調(diào)全席聚集家宴。北青-北京頭條新聞?dòng)浾咛岱赖?，這份3988元的家宴菜單中包括冷菜、熱菜、湯品和主食品共八道，從河海之鮮、肥沃雞豚到山珍時(shí)蔬，葷素搭配，風(fēng)韻百般?！皬拇竽耆脸趿?，棧房大廚可上門為8-10位城里人烹制家宴，3988元的價(jià)錢也和到店堂食除夕飯的價(jià)錢一律?！睋?jù)希爾頓棧房處事職員引見，本年也是初次試驗(yàn)這種上門效勞辦法，星級(jí)棧房對(duì)職員、食材全按訴求實(shí)行保健、防止瘟疫規(guī)則，餐具也都是棧房殺菌好帶去運(yùn)用，等存戶享受結(jié)束，純潔員清掃純潔后，“大廚抵家”效勞才算十足實(shí)行。暫時(shí)，預(yù)訂以老存戶為主，一致反應(yīng)不錯(cuò)，此后過程將再矯正提高，動(dòng)作棧房常態(tài)化交易實(shí)行。

耗費(fèi)者譚姑娘表白，希爾頓棧房廚師及時(shí)按商定功夫大年夜下晝5店上門，口罩、拳套等確定俱全，看著特殊釋懷，所帶食材也完備、陳腐，“大廚本領(lǐng)流利、?？?，寧?kù)o操縱，菜品的擺盤表露由于家園餐具的因?yàn)榇_定不許跟在棧房就餐時(shí)一律，但也特殊精致。更加是菜品位道美味，有幾道還很冷艷，家人更加愛好貴妃笑丹荔西紅柿、上湯牛油青龍蝦、雪花牛肉粒和偉人雞等幾道菜?！弊T姑娘說，家里由于有老翁也有兒童，在教用飯免除了交通上的煩惱，還能安分守己的邊看電視邊吃除夕飯，發(fā)覺舒心。

海底撈他鄉(xiāng)云會(huì)餐邀主顧隔屏聚集

本年，為了讓更多人借助新本領(lǐng)滿意獻(xiàn)歲聯(lián)合的理想，海底撈共同華為云推出“云嗨聚·聯(lián)接愛”他鄉(xiāng)云會(huì)餐效勞，鑒于華為云超過的云視頻聚會(huì)效勞和華為企業(yè)聰慧屏，在海表里57家門店的海底撈云包間內(nèi)，主顧不妨與他鄉(xiāng)別國(guó)的親友心腹在線同屏，吃暖鍋、拜大年，實(shí)行“外鄉(xiāng)過年，云上聚集”。

大年夜黃昏，在海底撈西寧國(guó)芳小百貨店的云包間內(nèi)，與戀人同在救濟(jì)高原處事的成姑娘與遠(yuǎn)在北京的雙親舉行了一場(chǎng)線上會(huì)餐。據(jù)成姑娘引見，戀人碩士結(jié)業(yè)后停止在一線都會(huì)的處事，單獨(dú)一人奔赴青藏高原，救濟(jì)本地樹立。而教師雙親在北京，已有四年沒能和老翁一道過年節(jié)，受疫情感化，本年和家人聚會(huì)的理想又一次破滅了。

2朔望，成姑娘報(bào)名加入本年海底撈推出的他鄉(xiāng)云會(huì)餐效勞，大年夜當(dāng)夜，她和家人踐約達(dá)到海底撈，經(jīng)過屏幕吃了一頓超過空間的除夕飯，還與海底撈的處事職員一道，和遠(yuǎn)在北京的友人拍了一張一品鍋。

俏江南低調(diào)回歸 文明藝術(shù)融入川式美味

提起俏江南，這個(gè)歷盡滄桑20年，幾度易主、淡出大眾視線的餐飲品牌正寂靜打開新一輪的轉(zhuǎn)型。新品牌東風(fēng)十里俏江南首家航空母艦店于年節(jié)前夜在三里屯通盈重心開出。步初學(xué)店，當(dāng)面而來的是幾百根竹條交相編制，15米花藝曲折回旋到邊際，幾百根竹條在空間交相編制，制造了一個(gè)15米宏大花藝矩陣，震動(dòng)感和力氣感極強(qiáng)的安排，做為東風(fēng)十里·俏江南的圖騰，其標(biāo)記著華夏人頭千年來堅(jiān)忍抵抗的人命力。

據(jù)北京天星海內(nèi)海餐飲處置團(tuán)體品牌副總裁馮立群引見，俏江南暫時(shí)歸屬北京天星海內(nèi)海餐飲處置團(tuán)體，外海餐飲處置團(tuán)體部下品牌還囊括北京宴，潮上潮，杏花堂等。在接辦俏江南品牌后，團(tuán)體對(duì)門店舉行了少許安排，并定位“最文化藝術(shù)四川菜系店”的品牌主打四川菜系+甜品+茶酒。馮立群表白：“俏江南此前的商務(wù)宴請(qǐng)形式較為深沉，倒霉于趕快范圍化蔓延，新品牌重要定坐落年青人商場(chǎng)，進(jìn)而將俏江南的品牌價(jià)格最大化。將文明藝術(shù)融入美味之中，蓄意老品牌也能借國(guó)潮文明蘇醒，從新回到年青人的視線里?！?/p>

文/北京青春報(bào)新聞?dòng)浾?李佳

編纂/李曉萌